Berikut Beragam Jenis Kurma Yang Jarang Kamu Ketahui

Kurma sebagai salah satu buah yang kerap muncul di bulan Ramadan hingga Lebaran ini memang banyak diburu untuk sajian berbuka maupun suguhan di hari raya. Selama ini mungkin kamu nggak begitu paham kurma yang beredar di sekitar kita. Kebanyakan ya tahunya kurma yang dijual di supermarket, di pasar, maupun di pinggir jalan itu kualitasnya berbeda-beda.

Padahal kurma sendiri dibagi menjadi empat golongan tingkat kematangan yang menggunakan penamaan Arab seperti, kimri (muda), khalal (berukuran penuh), rutab (matang, lembut), dan tamr (matang, dikeringkan dengan bantuan matahari). Dari empat tingkat kematangan tersebut, ada beberapa jenis kurma yang paling populer. Yuk simak selengkapnya.

1. Kurma Ajwa atau kurma nabi

jenis kurma dengan predikat tertinggi dari segi harga. Kurma yang banyak tumbuh di Madinah ini berwarna hitam gelap mirip kismis, teksturnya lembut, dengan cita rasa yang nggak terlalu manis.

2. Kurma Amer Hajj

merupakan varietas yang terkenal di Irak. Dagingnya tebal dan bertekstur lembut. Kurma jenis ini sering dikenal dengan the visitor’s date’ atau kurma yang dihidangkan untuk menyambut tamu.

3. kurma Deglet Noor

Dengan ciri warnanya kuning keemasan menyerupai sinar matahari,kurma Deglet Noor ini sangat populer di Libya, Tunisia, Algeria, dan Amerika. Kurma ini nggak begitu kering, cita rasanya pun nggak begitu manis.

4. Kurma Thoory atau Thuri

populer di Algeria ini warnanya cokelat kemerahan dengan kulit yang kering dan keriput. Daging buahnya agak keras, rasanya manis serta terdapat sentuhan rasa kacang. Di Indonesia, kurma jenis ini juga cukup banyak ditemui.

5. Kurma Halawi

disebut juga sebagai kurma Holwah yang berarti manis dalam bahasa Arab. Rasanya sangat manis jika dibanding dengan jenis kurma lainnya.

6. Kurma Zaghloul

punya warna merah tua dan berbentuk panjang mirip melinjo. Biasanya disajikan sangat garing karena gulanya yang tinggi, ini yang bikin kurma Zaghloul eksklusif di Mesir dan harganya pun cukup mahal

7. Kurma Mazafati

punya masa simpan yang lama bahkan hingga 2 tahun jika disimpan di suhu -5 derajat. Warnanya yang gelap dan ukurannya yang sedang membuat kurma ini memiliki cita rasa yang manis dan daging yang lembut.

8. Kurma Sekkeri

berwarna cokelat gelap, dengan daging buah yang sangat lembut dan rasa manis yang khas. Makanya, kurma bentuknya hampir bulat ini cukup mahal jika dibandingkan dengan jenis kurma lainnya.

9. Kurma Khidri

paling sering digunakan sebagai kurma olahan dengan isian cokelat atau almon. Warnanya merah tua, teksturnya kering dan kenyal dengan rasa yang nggak begitu manis.

Sumber